Alacsony FODMAP-étrend
A bélrendszer természetes mikroflórájának helyreállításához. Az ételallergiától eltérően az ételintolerancia nem immunrendszeri eredetű.
Az ételintolerancia különféle tünetei jellemzően a test négy fő területét érinthetik:
- Gyomor-bél traktus: reflux, hányinger, puffadás, gyomorfájdalom és görcsök, megváltozott bélmozgás, stb.
- Idegrendszer: fejfájás, migrén, ingerlékenység, nyugtalanság, hiperaktivitás, viszcerális hiperérzékenység, stb.
- Légzőszervrendszer: asztma, krónikus köhögés, stb.
- Bőr: ekcéma, csalánkiütés, egyéb bőrpanaszok
Az ételérzékenység a népesség akár 20%-át is érintheti ma. Például irritábilis bélbetegségben (IBS) és egyéb funkcionális gasztrointesztinális működési zavarokban (FGID) az esetek 50−80%-ában bizonyíthatóan jelen van.
A panaszt kiváltó ételmennyiség néha lehet nagyon kicsi; általában minél többet fogyaszt az érintett, annál súlyosabbak a kellemetlenségek. Ilyen dózisfüggő panaszokat okoznak a FODMAP-ok (azaz fermentálódó szénhidrátok).
A fel nem szívódott szénhidrátok a vastagbélbe jutnak, ami béldiszbiózis esetén erős puffadást, hasi fájdalmat vagy hasmenést okozhat.
Ebben a vonatkozásban jellegzetes példa a tejcukor-intolerancia: hogy ha csak zsíros tejfölt fogyaszt az érintett, akkor nem okoz neki gondot; ha megiszik 1−2 dl tejet (jellemzően kávéval), akkor puffad; és ha két tejeskávét is elfogyaszt, akkor hasmenése jelentkezik.
Súlyos, összetett emésztőrendszeri érintettség esetén a laktózmentes tejtermékek (pl. sajtok) fogyasztása mellett is megmaradnak bizonyos panaszok, mely felszívódási zavarra + emésztési zavarra utalhat (sokan tévesen mindezt allergiának hiszik). Ez utóbbi megoldásához körültekintő és tapasztalt szakmai hozzáállás szükséges.
A leghatékonyabb gyógynövények:
esszenciális olajok és/vagy gyógynövény-kivonatok:
kakukkfű, oregánó, zsálya, citromfű, teafa vagy borsmenta esszenciális olajok, valamint gyömbér-, édesgyökér-, máriatövis-kivonatok
Stratégia:
Napi 5-6 x étkezés egész nap képes stabilan tartani a vércukorszintet- így elkerülhető a farkaséhség, az édesség utáni vágy, az ebéd utáni kaja kóma és az esti falásroham
MINTAÉTREND
- Zabkása fahéjjal, kókusztejjel vagy vízzel, (steviával)
Ne a számítógép mellett nassolj, tarts szünetet a munkában, amíg elfogyasztod a tízórait. Az étkezés módja is fontos a várt eredmények eléréséhez.
2. Uborka szeletek, padlizsánkrémmel vagy zakuszkával
3. Sült csirkecomb, hűtőhideg basmati rizs, paradicsomos salátával, feremntált zöldséggel
A hagymaféléket kerüld a FODMAP étrendben, a zöldhagyma viszont megengedett, dobd fel ezzel a salátádat!
4. Egy zöldebb banán, bogyós gyümölcs, kókuszjoghurt
5. Grillezett répa, cukkini 3 tükörtojással olívaolajon, feremntált zöldséggel
